Cuketa plněná zeleninou je vynikající a nenáročné jídlo, které umí vařit téměř každý. Plněné pokrmy jsou oprávněně považovány za slavnostní, což znamená, že jejich příprava bude příležitostí pozvat přátele do domu.
Vaření cukety plněné zeleninou. Jaké produkty jsou požadovány:
- cuketa střední velikosti - 5-6 ks.;
- malá mrkev - 1 ks.;
- cibule - 2 hlavy;
- sýr - 50 gr.;
- máslo - ½ balení;
- vejce - 2 ks.;
- vařená rýže - 2-3 lžíce;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- zakysaná smetana - ½ šálku;
- rajčatová pasta - 1 polévková lžíce;
- sůl, pepř, bylinky - podle chuti.
Začněme vařit. Umyjte cukety, oloupejte (pokud jsou mladé, můžete nechat kůži) a nakrájejte na kruhy o tloušťce 3-5 cm. Poté z nich odstraňte semínka a část dužiny. Vařte vodu, ponořte do ní kroužky a vařte 5-7 minut. Pak to vyjměte, vložte do cedníku a ochlaďte. Mrkev a cibuli nakrájejte na jemno a lehce osmažte na másle. Přidejte k nim nakrájenou zeleninu, nakrájená vejce, vařenou rýži, dochuťte solí, pepřem, přidejte trochu vody a duste 5 minut.
Vložte vařenou mletou zeleninu na cuketu a vložte ji do vymastené formy. Na vrch posypeme cuketu se strouhaným sýrem a pečeme v troubě při 180-200 stupních po dobu 10 minut. Během této doby si můžete připravit omáčku na cuketu. Za tímto účelem vložte mouku do másla, přidejte zakysanou smetanu, rajčatový protlak, sůl a přiveďte k varu.
Hotové cukety dáme na porcované talíře a podáváme se zakysanou smetanovo-rajčatovou omáčkou.
