Pokud na přípravu plného jídla není čas ani energie, mohou hostitelce pomoci expresní recepty, tj. Recepty na okamžitou přípravu jídla. Samozřejmě si můžete připravit pytel polévky nebo nudlí, ale existují i jiné možnosti, které se chutí a kvalitou co nejvíce blíží našim tradičním pokrmům.
Samozřejmě musí být každá improvizace připravena předem. Proto je vždy žádoucí mít konzervy „v koších“: lecho, dobrý guláš, zelený hrášek, kukuřice, růžový losos ve vlastní šťávě, rajčatová šťáva. To je naše strategická rezerva.
Polévka za pět minut # 1
Otevřeme nádobu s lechem, nádobu s dušeným masem a přeneseme jejich obsah do hrnce. Pokud je dušené maso mastné, můžete část tuku odstranit. Dali jsme na silný oheň, přidáme asi sklenici vody a bobkový list, sůl (pokud je to nutné). Přiveďte k varu a nalijte na talíře. Tato polévka je hustá a vydatná a připomíná maďarskou gulášovou polévku. A pokud k tomu přidáte vařenou rýži (například zbylou z večeře) a další sklenici vody, dostaneme téměř kharcho polévku! Zelení podle chuti.
Polévka za pět minut # 2
Otevřeme nádobu se zeleným hráškem, nádobu s růžovým lososem ve vlastní šťávě a přeneseme veškerý její obsah do kastrolu. Dali jsme na vysoký oheň, přidáme asi dvě sklenice vody, bobkový list, sůl. Zatímco se polévka vaří, oloupejte jednu cibuli, rozetřete ji na jemném struhadle (nasekejte v kuchyňském robotu) v bramborové kaši a pošlete do hrnce. Polévku vařte 2 minuty a podávejte. Alternativně můžete místo zeleného hrášku dát kukuřici.
Polévka za pět minut # 3
Toto je expresní verze studené polévky gazpacho. Nalijte balíček (1 litr) rajčatové šťávy do hrnce. Nastrouhejte jednu velkou nebo dvě střední okurky na jemném struhadle (rozemlejte v kuchyňském robotu) na bramborovou kaši, protlačte dva stroužky česneku přes lis, to vše přidejte do rajčatové šťávy, podle chuti osolte. Nalijte dvě lžíce olivového oleje. Dobře promíchejte a nalijte na talíře. V ideálním případě podávejte k polévce krutony nebo krutony.
Dobrou chuť!
