Pečené kuře s oblohou z květáku je lehké a uspokojivé jídlo. Může být připraven velmi rychle, takže je ideální jak na oběd, tak na slavnostní stůl.
Je to nutné
- - 1 mrtvola mladého kuřete;
- - 700-800 gr květáku;
- - 30-40 gr vypouštění oleje;
- - 1 čajová lžička adjika;
- - 40-50 ml vody;
- - pepř a sůl.
Instrukce
Krok 1
Prvním krokem je příprava jatečně upraveného těla kuřete: dobře umyjte, odřízněte přebytečný tuk, potřete vnitřek i vně směsí soli a pepře. Rozpusťte máslo a potřete kuře. Korpus rovnoměrně potřete tenkou vrstvou adjiky nahoře.
Krok 2
Hotový korpus dejte na plech a zalijte 50 ml vody. Předehřejte troubu na 200 stupňů a vložte do ní plech s kuřetem. Jakmile kuře začne produkovat šťávu, můžete teplotu snížit na 180 stupňů. Čas od času musíte kuře zalévat uvolněným tukem, aby bylo šťavnatější. Vaření kuřete trvá asi hodinu. Připravenost kuřete lze zkontrolovat vidličkou: na místech vpichu by se měla objevit čistá šťáva.
Krok 3
Zatímco se kuře vaří, musíte květák povařit. Vodu na vaření dobře osolte, přidejte špetku cukru a lžíci másla. Vařte květák, dokud nezměkne.
Krok 4
Jakmile je květák uvařený, můžete jej dát do cedníku, aby vypustil přebytečnou vodu.
Krok 5
Hotové pečené kuře dáme na misku, přidáme oblohu květáku, bylinky podle chuti. Podáváme horké kuře s květákem.
