Křehké jemné těsto, vůně jablek a vanilky … Snadná příprava, vynikající vynikající francouzské pečivo.
Je to nutné
- - 200 g pšeničné mouky
- - 50 ml rostlinného oleje
- - 2 g vanilinu
- - 1/2 lžičky sůl
- - 1 lžička prášek do pečiva
- - 1/4 lžičky kurkuma v prášku
- - 2 polévkové lžíce. cukr plus 2 další lžíce. cukr na kropení
- - 4 - 6 lžíce. voda
- - 6 jablek
Instrukce
Krok 1
Originální francouzský recept na jablkový koláč obsahuje máslo, které lze snadno nahradit rostlinným olejem. Také byl přidán vaječný žloutek, aby se koláč v původním receptu. Jednoduše to vyloučíme a pro přidání žluté barvy do těsta přidejte čtvrt lžičky mleté kurkumy, ale ani to není nutné, protože po dokončení pečení bude barva těsta světle hnědá, bez ohledu na ať už je kurkuma přidána nebo ne.
Krok 2
Smíchejte pšeničnou mouku se solí, sodou, vanilkou, kurkumou a cukrem. Do směsi nalijte rostlinný olej, promíchejte a postupně za míchání nalijte do lžíce velmi studenou vodu. Těsto by se nemělo drobit a vločkovat, mělo by být mírně mastné a v žádném případě neroztažené. Těsto dobře promíchejte a nechejte ho půl hodiny na stole pod miskou.
Krok 3
Mezitím umyjte a osušte jablka, oloupejte je a zbavte jader a nakrájejte na tenké plátky.
Hotové těsto vyválejte na tenko do kruhu. Tloušťka postele bude přibližně 2–3 mm. Pozor: počet produktů je zaměřen na kulatý tvar o průměru 24-26 centimetrů. Vložte těsto do formy, vytvarujte boky, rukama těsto přitlačte podél dna formy.
Krok 4
Na těsto položte jablka. Na vrch posypeme cukrem. Vložte do horké trouby předehřáté na 200-220 stupňů.
Pečte, v závislosti na odrůdě jablek, od 40 minut. Jablka by měla být měkká.
Hotový koláč úplně ochlaďte, přeneste na misku, nakrájejte na porce a podávejte s čajem.
