Koblihy jsou vysoce kalorické, ale zároveň oblíbená pochoutka každého. Svěží, voňavé, jemné těsto smažené na oleji nenechává nikoho lhostejným. Koblihy s nějakým druhem náplně jsou chutnější a obsahují více kombinací než běžné koblihy.
Složení:
- Slepičí vejce - 3 ks;
- Zelené sladké a kyselé jablko - 1 ks;
- Mouka - 250 g;
- Oranžová - 1 kus;
- Prášek do pečiva - 1 lžička;
- Cukr - 2 lžíce. l;
- Práškový cukr - 3 lžíce. l;
- Sůl - 0,5 lžičky
Příprava:
- Umyjte pomeranč a kůru nastrúhejte na jemném struhadle. Nalijte kůru, vejce, cukr a sůl do hlubokého šálku. Důkladně rozšleháme.
- Odšťavte zbývající pomerančovou dužinu pomocí odšťavňovače. Výslednou šťávu přidejte do šálku.
- Velké zelené jablko důkladně umyjte, nastrúhejte na hrubém struhadle a přidejte do těsta.
- Smíchejte mouku s práškem do pečiva a nalijte do těsta. Pamatujte, že husté těsto během smažení absorbuje méně oleje. Při hnětení těsta proto sledujte množství mouky a podle potřeby ji přidávejte.
- Předehřejte pánvi a nalijte do ní slunečnicový olej. Když je těsto homogenní, bez hrudek, začněte do lžíce roztírat malé hrudky do pánve. Smažte z obou stran na středním ohni, dokud není každý koblih úplně upečený.
- Hotové koblihy dejte na misku předem položenou papírovými ručníky, která by měla absorbovat tuk.
- Posypte koblihy nahoře práškovým cukrem a podávejte. Můžete také podávat s jablečným džemem nebo jakýmkoli džemem a do náplně přidat nejen jablko, ale také hrušku.
