V létě je studená polévka dobrým dezertem. Bude to mít osvěžující účinek a bude to dobrý konec vydatného jídla. Vyzkoušejte tuto lahodnou ovocnou polévku na bázi mléka.
Je to nutné
-
- 1 litr mléka;
- 3 pomeranče;
- 8 lžíce kondenzované mléko nebo 500 ml zmrzliny;
- 4 lžíce Sahara;
- skořice na špičce nože;
- práškový cukr;
- čokoláda a šlehačka (volitelně)
Instrukce
Krok 1
Umyjte pomeranče, nakrájejte na polovinu, odstraňte semena. Poté pomocí odšťavňovače vytlačte šťávu z ovoce. Je dobré, když to vyjde s kousky buničiny. Oranžovou kůru si odložte pro pozdější použití při vaření.
Krok 2
Připravte si kandované ovoce. Oloupejte kůru z vymačkaných pomerančů. Nakrájejte jej na tenké proužky. V malé pánvi zahřejte cukr a vodu, abyste získali jedinou viskózní hmotu. Bez přivedení k varu vložte nakrájenou kůru do hrnce. Oloupejte pomerančové kůry v sirupu několik minut za stálého míchání, aby se nespálily. Jemně vyjměte hotové kandované ovoce a osušte je na talíři. Abyste zabránili ulpívání cukru, lehce namažte jeho povrch rostlinným olejem.
Krok 3
Zkombinujte chlazené mléko se středním obsahem tuku, kondenzované mléko a výsledný pomerančový džus. Přidejte trochu skořice, pokud máte rádi toto koření. Vše rozšleháme. Měli byste dostat jedinou hmotu s poměrně hustou pěnou nahoře. Vyzkoušejte směs. Pokud postrádá sladkost, přidejte práškový cukr a znovu vyšlehejte. Nalijte polévku do misek, přidejte kandované ovoce. Pokud si přejete, můžete jej také ozdobit plátky čerstvých pomerančů a čokoládových lupínků z obyčejných dlaždic nakrájených na hrubém struhadle. Místo čokolády můžete polévku zdobit šlehačkou, což z ní dělá jakýsi ostrov na povrchu dezertu.
Krok 4
Namísto kondenzovaného mléka lze použít zmrzlinu. Nejlepší je přírodní pohár. Umístěte jej v množství nejméně 500 ml na 1 litr mléka. Proporce se mohou lišit v závislosti na vašem vkusu. Do této polévky můžete dokonce přidat ledové drobky. Chcete-li to provést, rozdrťte kostky ledu v kuchyňském robotu, pokud má k tomu vhodné nastavení. Na misku polévky byste neměli dávat více než 1 lžíci drceného ledu.
