Tento svačinový dort má velmi šťavnatou a bohatou chuť. Jablka dobře doplňují chuť masa a papriky. Svačinový dort se nejlépe podává chlazený - takto chutná mnohem lépe.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 150 ml mléka;
- - 150 g pšeničné mouky;
- - 50 g rostlinného oleje a žitné mouky;
- - 3 vejce;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - špetka soli.
- K plnění:
- - 250 g vařeného vepřového masa;
- - 50 g vařeného a uzeného hrudníku;
- - 2 papriky;
- - 1 cibule, 1 jablko;
- - 3 stroužky česneku.
Instrukce
Krok 1
Papriky zabalte do alobalu, pečte v troubě do měkka. Poté vyjměte semena nakrájená na malé kostky. Oloupanou cibuli a stroužky česneku rozemlejte v mixéru. Hrudí a vepřové maso nakrájíme na kostky, promícháme. Vepřové maso předvarte do měkka a úplně vychladněte. Do směsi masa a cibule přidejte nakrájenou papriku. Oloupejte jablko, rozetřete na hrubém struhadle a přidejte do "náplně" pro svačinový dort. Dochutíme pepřem a solí podle chuti.
Krok 2
Připravte těsto. Rozšlehejte trochu kuřecích vajec s mlékem, špetkou mletého pepře a solí. Přidejte mouku a prášek do pečiva. Míchejte do hladka. Nalijte 50 ml rostlinného oleje do hmoty, promíchejte.
Krok 3
Přidejte nakrájenou "náplň" do hotového těsta, důkladně promíchejte.
Krok 4
Obdélníkový tvar vymastíme máslem, nalijeme do něj těsto, povrch uhladíme a vložíme do trouby.
Krok 5
Pečeme muffin s masem, pepřem a jablkem na 170 stupňů po dobu 45 minut. Hotový koláč ochlaďte, po ochlazení bude ještě měkčí a aromatičtější. Slouží jako občerstvení. Pečivo lze skladovat v chladničce až 3 dny.
