Lahodná a vydatná sekaná se švestkami a jablkem. Je lepší podávat vařenou sekanou s přílohou z čerstvé zeleniny nebo grilované zeleniny.
Je to nutné
- • 1 kg jehněčího masa;
- • 300 g kyselých jablek;
- • 60 g sušených švestek nebo rozinek;
- • hořčice;
- • Mletý černý pepř;
- • Sůl.
Instrukce
Krok 1
Jehněčí dužinu opláchněte a odklepněte. Nastrouhejte maso s hořčicí, dochuťte solí a pepřem.
Jablka a předem namočené švestky nakrájejte na tenké plátky.
Krok 2
Jehněčí dužinu přikryjeme švestkou a plátky jablek.
Krok 3
Maso stočte a zavažte nití.
Krok 4
Předehřejte troubu na 220 stupňů a pečte rohlík, dokud se nevytvoří kůra.
Krok 5
Snižte teplotu na 180 stupňů a pečte maso další 2 hodiny a maso zalijte výslednou šťávou.
Krok 6
Upečenou rolku vyjměte z trouby, vložte pod lis a nechte vychladnout.
