Bramborová kaše udělá těsto na pizzu chutné a jemné. Vegetariáni budou schopni nahradit maso sójovým masem.
Je to nutné
- - 250 g bramborové kaše,
- - 150 g pšeničné mouky,
- - 1 žlutý pepř,
- - 1 červená paprika,
- - 1 zelený pepř,
- - 200 g smetanového sýra,
- - sůl podle chuti,
- - 4 lžíce Aivar,
- - 200 g mletého hovězího masa,
- - 20 g droždí,
- - pepř podle chuti,
- - paprika,
- - sušené oregáno.
Instrukce
Krok 1
Brambory umyjte a vařte je ve vroucí vodě asi 30 minut. Vodu osolte a vložte pod studenou tekoucí vodu. Oloupejte brambory a rozdrťte je bramborovou kaší. Brambory necháme ve velké misce vychladnout.
Krok 2
Dále přidejte mouku, půl lžičky soli a uprostřed vytvořte prohlubeň. Praskněte droždí do středu.
Krok 3
Nalijte 150 ml teplé vody a vypracujte těsto do hladka. Zakryjte utěrkou a nechte 30 minut vařit na teplém místě.
Krok 4
Zatímco těsto kyne, nakrájejte papriku, vyjměte semínka, umyjte a nakrájejte na úzké proužky. Na malém talíři spojte smetanový sýr a ajvar.
Krok 5
Na stůl položte kousek pergamenového papíru o velikosti plechu posypaný moukou. Vyvařte na něj těsto na pizzu a spolu s papírem jej přetáhněte na plech.
Krok 6
Těsto namažte směsí smetanového sýra a ayvaru. Papriky rovnoměrně rozložte. Rozdělte mleté maso na malé kousky a vložte pizzu, dochuťte kořením.
Krok 7
Pizzu pošleme do předehřáté trouby na teplotu 200 ° C. Pečeme 20-30 minut.
Krok 8
Hotovou pizzu vyjměte z trouby, vyjměte z pečícího papíru a položte ji na velký kulatý talíř. Nakrájejte na 8 kusů a podávejte.
