Tenké listové těsto a šťavnatá sladká náplň s příjemnou kyselostí nenechá nikoho lhostejným!
Je to nutné
- 4 kyselá tvrdá jablka
- 100 g sušených brusinek;
- 100 g hnědého cukru nebo medu;
- 1/2 lžičky skořice;
- Volitelné: 1 lžička. kukuřičný škrob,
- zředěný v 1 polévkové lžíci. studená voda;
- 100 g suchých sušenek (například „Savoyardi“);
- Filo těsto (trvalo mi 6 vrstev);
- Olivový olej na mazání těsta.
Instrukce
Krok 1
Vaření náplně. Jablka nakrájejte na střední kostku, na pánvi promíchejte s brusinkami, cukrem (nebo medem) a na středním ohni 10 minut duste. Pokud je náplň příliš tekutá, zahuštěte ji podle pokynů škrobem zředěným ve studené vodě.
Krok 2
Těsto filo rozložíme na rovný povrch. Mám vrstvy 22 x 35 cm. Každý od okrajů namažte olejem a zabalte dovnitř o 5 cm. Potom posypte drcenými sušenky a zabalte znovu dovnitř, s okraji směrem ke středu, aby se vytvořil úzký a dlouhý pás.
Krok 3
Předehřejte troubu na 200 stupňů. Na okraj každého proužku dejte lžíci náplně a složte do trojúhelníků. Položte na plech vyložený papírem na pečení a vložte na 20 - 25 minut do trouby. Podávejte teplé s čajem nebo kávou. Dobrou chuť!
