Samozřejmě, takové palačinky lze koupit hotové v každém asijském obchodě, ale pokud chcete dělat všechno sami, proč trochu experimentovat?
Je to nutné
- - 350 ml vody;
- - 400 g mouky;
- - 1 polévková lžíce. rostlinný olej;
- - 0,5 lžičky sůl.
Instrukce
Krok 1
Jarní závitky mohou být vyrobeny buď z běžné mouky nebo rýže. Použijeme běžnou prémiovou pšenici. Těsto vaříme v procesoru - to je skvělá úspora času. Ale všechny manipulace lze provádět ručně!
Krok 2
Nalijte mouku do mísy mixéru, přidejte sůl a rostlinný olej, vodu, vše promíchejte, dokud nevznikne těsto. Poté ho naplňte sklenicí vody tak, aby bylo celé těsto zakryto, a nechejte 10 hodin (nechám to přes noc).
Krok 3
Po stanoveném časovém intervalu vypusťte vodu a míchejte mixérem při střední rychlosti asi 10-15 minut. Ruční mísení těsta bude trvat trochu déle: hotové těsto zaostává za zdmi.
Krok 4
Umístěte dobrou pánev s nepřilnavým povrchem na střední teplotu a zahřejte ji. Nepotřebujeme to mazat olejem. Dále oheň minimalizujeme - v žádném případě nepotřebujeme silné teplo!
Krok 5
Vezmeme hrudku těsta a naneseme ho na povrch pánve, jemně přitlačíme a potřeme, aby zůstala stopa. Vezměte špachtle a opatrně vyhlaďte všechny nepravidelnosti v tisku.
Krok 6
V tomto okamžiku začne těsto vysychat. Jakmile vidíme, že po okrajích již vyschlo, začneme jej velmi opatrně špachtlí vypáčit. Postupně tedy z pánve vyjměte celou palačinku a zabalte vhodnou oblíbenou náplň!
