V poslední době je japonská kuchyně velmi populární mezi obyvateli evropských zemí. Mnoho žen v domácnosti připravuje rohlíky doma samostatně. Jedinou nevýhodou tohoto jídla jsou přísady, které nejsou v obchodě vždy k dispozici.
Jaký druh sýra nahradit smetanový sýr
Většina druhů závitků a sushi obsahuje smetanový sýr. Je to měkký, něžný sýr krémové konzistence a nasládlé jemné chuti. V japonské kuchyni je nejběžnějším krémovým sýrem Philadelphia, ale existuje mnoho dalších podobných sýrů, například krémový sýr.
Rohlíky smetanového sýra lze nahradit japonskou majonézou.
Smetanový sýr je nejen důležitou ingrediencí pro výrobu závitků, ale je také jednou z hlavních složek vzdušné pochoutky - tvarohového koláče.
Vzhledem k vysoké ceně tohoto produktu není vždy možné koupit smetanový sýr. Existují však alternativy. Můžete tedy nahradit „Philadelphii“cenově dostupnějším sójovým sýrem „Fetaka“. Některé ženy v domácnosti nahrazují smetanový sýr tvarohem, například: Cream Bonjour, Almette, President, Viola.
Měkké tavené sýry, jako je Yantarny a Družba, lze také použít k výrobě závitků.
Neobvyklejší možností, jak nahradit krémového syna, je místo toho použít mastný tvaroh. K tomu jemnozrnný tvaroh, opatrně protřete sítem a promíchejte s hustou smetanou nebo zakysanou smetanou a trochou změkčeného másla. Šlehejte mixérem, abyste získali hladký krémový produkt, a použijte jej v receptech, kde je potřeba smetanový sýr. Chuť se samozřejmě bude mírně lišit, ale to jen přidá jedinečnost připraveného pokrmu.
Domácí smetanový sýr
Zkuste si vyrobit vlastní smetanový sýr. Chuť hotového výrobku se prakticky nebude lišit od originálu, zatímco všechny komponenty, které tvoří jeho složení, lze snadno koupit v obchodech. K vaření budete potřebovat:
- 400 g těžké smetany;
- 1 polévková lžíce. citronová šťáva.
Nalijte smetanu do malého hrnce a vložte do vodní lázně. Produkt zahřejte na mírném ohni na 90 stupňů a poté jemně přidejte citronovou šťávu. Je důležité neustále míchat krém v jednom směru. Po chvíli začnou trochu hustnout. Hrnce přikryjte víčkem, odstavte z ohně a nechejte 12 hodin v místnosti úplně vychladnout. Několikrát rolujte tkaninu a jemně do ní nalijte krémovou hmotu. Zavěste tkaninu do chladničky, aby mohla syrovátka odtékat z produktu. Po dni bude smetanový sýr zcela připraven k použití.
