Už jste zvládli složité umění pečení lahodných dortů? Je čas se naučit, jak je zdobit. Aby vaše pečivo vypadalo perfektně, použijte speciální stříkačku. S dodávanými doplňky můžete vytvořit celou řadu dekorací - od jemných nápisů až po svěží květinové koše.
Instrukce
Krok 1
Dort můžete ozdobit květinami, listy, okraji, postavičkami, ozdobami nebo nápisy. Všechny tyto ozdoby lze snadno provést pomocí cukrářské stříkačky se sadou trysek. Sada obvykle obsahuje 4 až 10 různých tipů. Čím více jich je, tím širší jsou vaše příležitosti.
Krok 2
Než začnete, připravte si krém, šlehačku nebo malířskou směs. K dekoraci je vhodný jakýkoli krém - krémový, máslový, proteinový nebo krémový. Může být obarvena potravinářskými barvami nebo ovocnými a zeleninovými džusy.
Krok 3
Přemýšlejte o designu dortu, nebo spíše nakreslete všechny dekorativní prvky na papír. Pokud je dort již upečený, zkontrolujte jej - možná budete muset některé oblasti maskovat.
Krok 4
Zakryjte dort speciálním tmelem, polevou nebo krémem. Vše důkladně vyrovnejte nožem. Po stranách dortu posypeme sušenky nebo oříškovou strouhankou nebo nastrouhanou čokoládou. Pamatujte, že krémové šperky dobře přilnou pouze k hladkému vodorovnému povrchu. Před zdobením dortu krémem necháme povlak trochu zaschnout.
Krok 5
Pomocí čajové lžičky naplňte stříkačku ¾ plnou smetany. Naneste krém pevně tak, aby se v lahvičce s injekční stříkačkou nevytvořily žádné dutiny, jinak by se váš výkres mohl zničit.
Krok 6
Než začnete dort zdobit, ochutnejte ho na talíři. Krásné okraje ve tvaru límce, které se obvykle nacházejí kolem okraje dortu, jsou vyrobeny pomocí šikmého řezu. Tryska s klínovitým řezem je nepostradatelná pro obraz všech druhů listů. Písmena a vzory jsou kresleny kornoutem s úzkou, rovnou špičkou. Špičky se zuby tvoří krém ve formě květin a hvězd.
Velikost šperků lze měnit silou lisování pístu injekční stříkačky. Pohybem ruky ve vlnách a změnou úhlu nástavce můžete pomocí stejného nástavce vyrobit různé ozdoby.
Krok 7
Vezměte jehlu na pletení nebo velkou jehlu a označte obrys vzoru na dortu. Pro větší pohodlí držte stříkačku oběma rukama. Špičku jemně veďte, upravte špičku a tlak. Při aplikaci malých výkresů udržujte stříkačku blízko povrchu dortu, pracujte s velkými motivy a zvedněte stříkačku výše.
Krok 8
Po dokončení kreslení přestaňte tlačit na píst a proveďte ostrý pohyb tak, aby konec injekční stříkačky směřoval od vás podél obrázku. Potom malý jazýček vytvořený po odlepení krému bude nenápadně ležet.
