Bohaté, aromatické, výživné a velmi chutné jídlo - vepřové pod kožichem. Existuje mnoho způsobů, jak toto jídlo připravit a každý z nich je svým způsobem originální. Vyzkoušejte tento recept na maso, budete ho milovat.
Je to nutné
- - 300 g vepřového masa,
- - 1 brambor,
- - 0,5 cibule,
- - 0, 5 rajčat,
- - 15 g tvrdého sýra,
- - 20 g majonézy,
- - sůl podle chuti,
- - černý mletý pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Vepřové maso opláchněte a nakrájejte na plátky (1 cm silné) přes zrno. Každý kus masa zabalte do plastu a odklepněte. Ingredience jsou určeny pro dvě porce, pokud vaříte pro velkou společnost, zvyšte počet produktů.
Krok 2
Potřete zapékací misku trochou rostlinného oleje. Maso vymastíme máslem a vložíme do formy, dochutíme solí a černým pepřem.
Krok 3
Brambory umyjte a oloupejte, poté je nahrubo nastrúhejte.
Krok 4
Na vepřové maso dáme nastrouhané brambory, maso uhladíme.
Krok 5
Cibuli nakrájíme na půlkroužky. Nakrájejte rajčata na plátky. Na brambory dáme cibuli, na to dáme rajče, dochutíme solí a černým pepřem.
Krok 6
Nastrouhejte sýr na hrubém struhadle. K vaření masa můžete použít jakýkoli tvrdý sýr (parmezán je chutnější). Maso pod kožich posypeme sýrem. Namažte vrstvu sýra majonézou.
Krok 7
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Masovou misku přikryjte fólií a vložte do trouby. Pečte po dobu 40 minut, poté odstraňte fólii a hnědou sýrovou krustu. Podávejte vepřové maso pokryté kožichem v porcovaných talířích s čerstvým zeleninovým salátem. Před podáváním ozdobte větvičkami kopru nebo petrželky.
