Ryba pečená pod kožichem je skvělou volbou pro lehkou a rychlou večeři. Všestrannost tohoto jídla spočívá v tom, že k jeho přípravě je vhodný téměř jakýkoli druh ryb. Vaří se v troubě s aromatickou zeleninou a kůrou z hnědého sýra. A pokud ji podáváte s bramborami jako přílohu, bude to nejen chutné, ale také uspokojivé.
Je to nutné
- - jakékoli ryby (například štikozubec obecný, pollock, losos, růžový losos atd.) - 800 g;
- - cibule - 2 ks.;
- - rajčata - 2 ks.;
- - tvrdý sýr - 150 g;
- - citron - 1 ks.;
- - sušený kopr - 1 lžička;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - slunečnicový olej - 2 lžíce. l.;
- - pekáč.
Instrukce
Krok 1
Pokud jsou vaše ryby čerstvé, očistěte je zevnitř, odstraňte ocas, hlavu a poté je důkladně opláchněte pod tekoucí vodou. Pokud jsou ryby zmrazené, musí být nejprve rozmrazeny a poté opláchnuty a vysušeny papírovými ručníky. Poté nakrájejte korpus na kousky široké 5 cm.
Krok 2
Na samostatném malém talíři smíchejte 1 lžičku mletého černého pepře se solí a potřete jím každý kousek ryby.
Krok 3
Nyní vezměte pekáč a potřete slunečnicovým olejem. Poté do něj vložte připravenou rybu a zalijte ji šťávou vytlačenou z půlky citronu.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Mezitím, když se zahřívá, oloupejte cibuli a nakrájejte je na poloviční kroužky. Nakrájejte rajčata na kulaté plátky a sýr nastrúhejte na hrubém struhadle.
Krok 5
Cibuli rozložíme na ryby, na vrch dáme rajčata, osolíme a přelijeme strouhaným sýrem. Nakonec posypte sýr sušeným koprem a poté pošlete polotovar do trouby po dobu půl hodiny.
Krok 6
Rozdělte po částech vařenou rybu pečenou pod kožichem a ihned podávejte, obloženou zbývající polovinou citronu, nakrájenou na tenké kruhy. Pokud je to žádoucí, ozdobte brambory nebo rýži.
