Karamelový tvarohový koláč je pokrm francouzské kuchyně. Chcete-li vyrobit karamel, musíte smíchat kondenzované mléko a krystalový cukr. Ale nemusíte míchat do homogenní hmoty s tvarohem. Ukázalo se, že je to velmi chutné ošetření.
Je to nutné
- - 250 g sušenky
- - 165 g másla
- - 1/2 lžíce. l. krém
- - 1/2 lžíce. l. želatina
- - 750 g tvarohu
- - 200 g hnědého cukru
- - 1 plechovka kondenzovaného mléka
- - mandle
Instrukce
Krok 1
Nejprve rozdrťte sušenky na drobky. Poté přidejte 125 g rozpuštěného másla a vše dobře promíchejte.
Krok 2
Vezměte pekáč a vyložte jej pergamenovým papírem. Položte základnu a vytvořte boky, zakryjte fólií a vložte na chladné místo po dobu 30-40 minut.
Krok 3
Želatinu namočte do krému. Tvaroh rozšlehejte se 155 g krystalového cukru, dokud nebude hladký.
Krok 4
V kastrolu smíchejte kondenzované mléko a 45 g krystalového cukru, 40 g másla. Za občasného míchání přiveďte k varu a vařte dalších 5 minut.
Krok 5
Přidejte želatinu do tvarohu a dobře promíchejte. Poté přidejte karamel, ale dávejte pozor, abyste se nemíchali. Neměla by existovat homogenní hmota. Směs rozetřete na základnu a uložte na chladném místě po dobu 4-6 hodin.
Krok 6
Smažte mandle na pánvi a ozdobte tvarohový koláč.
