Tvarohový koláč je slavný tvarohový koláč, dezert americké kuchyně. Spolu s vanilkovými a čokoládovými tvarohovými koláči je oblíbený také karamelový tvarohový dort; můžete jej ozdobit vaflovými drobky, čokoládou, čerstvými bobulemi nebo ovocem.
Příprava jídla
K výrobě karamelového tvarohového koláče budete potřebovat:
- 200 g sušenky;
- 100 g másla;
- 550 g smetanového sýra;
- 1, 5 čl. l. mouka;
- 2 vejce;
- 1 vaječný žloutek;
- 1/3 šálku práškového cukru
- 1 šálek máslového karamelu;
- 1 lžička vanilkový extrakt;
- ¼ h. L. sůl.
Vaření tvarohového koláče
Rozdrobte sušenky na drobky pomocí mixéru nebo válečku. Výslednou strouhanku smíchejte se změkčeným máslem. Vložte hmotu do pekáče a vytvořte základnu a boky, dobře utlačte. Karamelový tvarohový koláč pečte 10 minut při 200 ° C.
Vyšleháme smetanový sýr s vanilkovým extraktem a práškovým cukrem, k ingrediencím přidáme 1/2 šálku karamelu. Pokud je karamel velmi hustý, musíte ho trochu zahřát ve vodní lázni. Dále přidejte do produktů vejce a jeden žloutek. Krémovou karamelovou hmotu dobře promíchejte, poté přidejte mouku, sůl a znovu promíchejte.
Nalijte náplň na upečenou formu. Vložte karamelový tvarohový koláč do trouby a pečte 15 minut při 200 ° C, poté snižte teplotu na 160 ° C a pečte karamelový tvarohový koláč dalších 30-35 minut.
Tvarohový koláč necháme půl hodiny vychladnout v troubě s pootevřenými dveřmi. Poté ochlaďte na pokojovou teplotu. Nalijte zbývající karamel na vychlazený tvarohový koláč.
Karamelový tvarohový koláč je připraven!
