Lososové kotlety jsou jednoduché a rychlé jídlo, které je ideální jak pro ty, kteří se starají o své zdraví, tak i pro diabetiky. Jeho přípravě nebudete věnovat více než půl hodiny a z níže uvedených ingrediencí získáte 4 porce. Jednou z výhod je možnost zmrazení a dlouhodobé skladování.
Je to nutné
- - 4 kusy filetu z lososa bez kůže (celkem něco přes 0,5 kg);
- - 2 polévkové lžíce. lžíce červené thajské kari omáčky;
- - malý kousek čerstvého kořene zázvoru dlouhý asi prst;
- - 1 čajová lžička sójové omáčky;
- - 1 svazek čerstvého koriandru (polovinu jemně nakrájejte);
- - 1 čajová lžička rostlinného oleje;
- - malý plátek citronu na servírování.
- K salátu:
- - 2 střední mrkev;
- - 1 malá okurka;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce octa z bílého vína;
- - 1 čajovou lžičku fruktózy.
Instrukce
Krok 1
K přípravě kotletů musí být filety z lososa nasekané. Chcete-li to provést, musíte se zbavit kostí a ryby nasekat. Lososa můžete rozsekat nožem. Poté do lososa přidejte kari a sójovou omáčku, zázvor a čerstvý jemně nasekaný koriandr. Vše dobře promíchejte, dokud nezískáte homogenní hmotu. Pokud používáte mixér, zapněte pulzní režim, přidejte do misky lososa a další přísady a připravte z něj mleté maso. Není nutné připravovat příliš malý mletý losos; v mletém mase by měly být také jemně nasekané kousky.
Krok 2
Na desce vytvořte nožem nebo ručně 4 malé placičky. Vezměte pánev, zahřejte rostlinný olej a rozložte kotlety. Smažte je po dobu 4-5 minut z každé strany, dokud nejsou zlaté a křupavé.
Krok 3
Pak můžete začít připravovat salát. Poté nakrájejte mrkev a okurku na dlouhé tenké proužky. Můžete použít nůž na zeleninu, abyste získali úhledné, rovnoměrné a rovnoměrné pruhy mrkve a okurky. V malé misce rozpusťte fruktózu v octě z bílého vína. Výslednou směs vylijte na salát, nahoře ozdobte lístky koriandru.
Krok 4
Rýže se hodí k lososům a zelenině. Proto, pokud si přejete, můžete vařit rýži vaší oblíbené odrůdy.
Krok 5
Když jsou všechny ingredience pokrmu hotové, můžete začít podávat. Produkty můžete rozložit podle svého uvážení. Tato možnost bude vypadat výhodně: do středu talíře vložte mrkev a okurkový salát, na tento zeleninový „polštář“položte lososový řízek. Vezměte formu, položte ji na talíř, vložte rýži dovnitř a vyjměte formu.
Aby byla rýže suchá, můžete ji pokropit trochou oleje.
Misku můžete ozdobit snítkou bylinek.
