Losos je zásobárnou užitečných látek pro tělo, navíc se tato ryba vyznačuje vynikající chutí, která z ní dělá oblíbenou kuchařku. Z lososa můžete vařit mnoho pokrmů, například kotlety s asijskou chutí.
Je to nutné
- - 450-500 g filetu z lososa;
- - 1 protein;
- - 3 lžíce rýžové mouky;
- - 2 listy kaffirového vápna (nebo kůry z jednoho vápna);
- - lžíci nasekaného kořene zázvoru;
- - lžička wasabi;
- - 3 lžíce nasekané petrželky;
- - šťáva ze dvou limetek;
- - 2 lžíce třtinového cukru;
- - 60 ml sójové omáčky;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Lososa nakrájíme na malé kousky. V misce lehce rozšlehejte bílkoviny a přidejte lososa, rýžovou mouku, nasekané kaffirové vápno (nebo limetkovou kůru), zázvor, wasabi a nasekanou petrželku. Hněte homogenní mleté maso.
Krok 2
V jiné misce smíchejte limetkovou šťávu, sójovou omáčku a třtinový cukr. Dali jsme to stranou.
Krok 3
Z mletého masa formujeme malé kotlety.
Krok 4
Na pánvi zahřejte dostatečné množství oleje a lososové kotlety smažte z každé strany doslova jednu minutu.
Krok 5
Hotové jídlo ihned podávejte s limetkovou šťávou, třtinovým cukrem a sójovou omáčkou.
