Nasekané karbanátky se připravují o něco obtížněji než mleté karbanátky. Ukázalo se však, že jsou mnohem měkčí a šťavnatější. Takové kotlety jsou vhodné jak na slavnostní stůl, tak na pravidelný oběd nebo večeři.
Je to nutné
- - filet z lososa 500 g;
- - cibule 1 ks;
- - bílý chléb 50 g;
- - slepičí vejce 1 ks;
- - pšeničná mouka 1 polévková lžíce. lžíce;
- - majonéza 1 polévková lžíce. lžíce;
- - cukr 1 čajová lžička;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej.
Instrukce
Krok 1
Filet z růžového lososa omyjte pod tekoucí vodou, osušte papírovou utěrkou a oddělte pokožku. Ostrým nožem nakrájejte rybí filé na kousky.
Krok 2
Cibuli oloupeme, opláchneme a nakrájíme na malé kostky. Oddělte bílý chléb od krust a nakrájejte na malé kousky.
Krok 3
Vložte cibuli, ryby a chléb do jedné misky a rozbijte tam slepičí vejce. Míchat. Poté přidejte mouku, majonézu, sůl a mletý pepř. Znovu důkladně promíchejte, přikryjte potravinářskou fólií a nechejte 20-30 minut v chladu.
Krok 4
Zahřejte rostlinný olej na pánvi. Z chlazeného mletého masa vytvořte malé placičky. Smažte je z každé strany po dobu 7-10 minut na středním ohni.
