Recept je tak jednoduchý a chutný, že takovou pizzu můžete vařit každý den! Tenké kořeněné těsto, pečená zelenina, jemný tavící se sýr … No, kdo může takové potěšení odmítnout?
Je to nutné
- ● Pro test:
- Mouka - 300 gr
- Voda - 120 ml
- Koriandr - 1 lžička
- Kurkuma - 1 lžička
- Sůl - 1 lžička
- Rostlinný olej - 3 lžíce
- ● Pro plnění:
- Rajčata - 2 ks.
- Bulharský pepř - 1 ks.
- Sýr Adyghe - 100 gr
- Tavení sýra (bez syřidla) - 100 gr
- Kopr - 1/3 svazku
- ● Pro omáčku:
- Zakysaná smetana - 100 gr
- Rajčatová pasta - 50 gr
- Sůl, koření podle chuti
Instrukce
Krok 1
Nejprve připravte těsto na pizzu. Za tímto účelem smíchejte mouku a sůl. Přidejte po jedné čajové lžičce koriandru a kurkumy. Jsou přidány pro lepší asimilaci!
Krok 2
Pomalu, třením mouky prsty, nalijte 3 lžíce rostlinného oleje. Můžete použít rozpuštěné máslo. Veškeré máslo po troškách vtírejte do mouky.
Krok 3
Nalijte vodu a promíchejte měkké a pevné těsto. Ruční hnětení po dobu 10 minut. Těsto nechte 20 minut odpočívat.
Krok 4
V tuto chvíli připravíme omáčku a náplň. Pro omáčku smíchejte 100 gramů zakysané smetany a 50 gramů rajčatové pasty. Dobře osolte, přidejte dostatek svých oblíbených koření. Důkladně promíchejte.
Krok 5
Jako náplň umyjte veškerou zeleninu a bylinky. Nakrájejte rajčata na tenké plátky - poloviny. Papriku nakrájejte na proužky. Zeleninu nakrájejte na jemno. Nastrouhejte dva druhy sýrů - Adyghe a roztavte je na hrubém struhadle.
Krok 6
Když těsto odpočívá, vyválejte ho. Zapekací misku vymastíme rostlinným olejem a posypeme moukou. Nalijte těsto na formu. Těsto několikrát propíchněte vidličkou.
Krok 7
Dále sbírejte pizzu. Připravenou omáčku silně rozetřeme na těsto, potom přidáme rovnoměrně nakrájená rajčata a papriky. Posypeme bylinkami a teprve poté na pizzu dáme sýr.
Krok 8
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Pečte pizzu do měkka, asi 30 minut.
