Vrstvený dort Popelka se ukáže být chutný, něžný a lehký. Impregnovaný nelepivým krémem, který chutná jako krém. Může být podáván jako dezert i jako dort.
Je to nutné
- - 250 g margarínu
- - 2 vejce
- - 375 g krystalového cukru
- - 250 g másla
- - 1 litr mléka
- - 1 pytel vanilinu
- - 1 lžička ocet
- - špetka soli
- - 4,5 šálku mouky
Instrukce
Krok 1
Vytvořte těsto. Rozmačkejte margarín při pokojové teplotě s moukou na drobky. Vejce rozšleháme mixerem se špetkou krystalového cukru a soli. Spojte vaječnou směs s drobky, přidejte ocot a hněte těsto.
Krok 2
Rozdělte těsto na čtyři porce. Zabalte tři části do plastu a vložte do chladničky. První část těsta položte na plech vyložený papírem na pečení a rukama ho rozložte po povrchu. Vložte do trouby předehřáté na 180 stupňů a pečte asi 10-15 minut. Udělejte to ještě třikrát. Vychlazené koláče rovnoměrně nakrájejte. A kousky strouháme na drobky.
Krok 3
Vytvořte krém. Smíchejte mixérem 1/2 dílu mléka se 125 g mouky, vanilkou a 375 g krystalového cukru. Druhou část mléka dejte na mírný oheň a přiveďte k varu. Odstraňte z tepla a nalijte tenkým proudem do směsi mléka a cukru. Hořte a za občasného míchání vařte do zhustnutí. Přidejte máslo a promíchejte. Sejměte z ohně, směs úplně ochlaďte a vyšlehejte mixérem.
Krok 4
Liberálně namažte koláče, horní a boční strany dortu. Posypte drobky na dort. Nechejte 10-12 hodin v chladničce, aby se namočila.
