Vrstvený salát „Orange Slice“je překvapivě něžné a chutné jídlo. Připravuje se snadno a snadno a jeho jasný neobvyklý vzhled bude sloužit jako dekorace na jakýkoli stůl.
Je to nutné
- - kuřecí maso - 250-300 g;
- - nakládané žampiony - 200 g;
- - tvrdý sýr - 100 - 1500 g;
- - česnek - 2 hřebíčky;
- - velká mrkev - 2 ks;
- - cibule - 1 ks;
- - vejce - 4 ks;
- - majonéza.
Instrukce
Krok 1
Kuře umyjeme, vaříme do slana ve slané vodě, vyjmeme z vývaru a necháme vychladnout. Poté odstraníme kůži a kosti a výsledné filé nakrájíme na malé kousky.
Krok 2
Zatímco se maso vaří, mrkev umyjte a povařte, vypusťte vodu z pánve a zeleninu nechte vychladnout, poté ji oloupejte a otřete na hrubém struhadle. Cibuli oloupeme, nakrájíme na střední kostky a osmažíme na rostlinném oleji do zlatova. Vložte smaženou cibuli do misky a promíchejte s 1/2 nastrouhanou mrkví.
Krok 3
Vařte vejce po dobu 7-10 minut, aby byl žloutek zcela uvařený, poté vypusťte vroucí vodu a nalijte ledovou vodu do hrnce (tím se vejce rychleji ochladí a lépe se vyčistí). Oddělte žloutky od bílků a rozetřete na hrubém struhadle v různých nádobách. Tři sýry na hrubém struhadle v samostatné misce. Oloupejte a vytlačte česnek lisem. Vypusťte solanku z nakládaných žampionů, vyjměte houby a nakrájejte je na libovolné středně velké kousky.
Krok 4
Začneme sbírat salát. Mrkev smíchanou se smaženou cibulí dejte na dno velké ploché desky a okamžitě jí dejte tvar pomerančového plátku. Vložte kuřecí maso na mrkev a poté obě vrstvy natřete majonézou. Třetí vrstvou jsou nasekané žampiony, znovu majonéza. Smíchejte strouhaný sýr s česnekem a vytvořte z něj čtvrtou vrstvu salátu, který také natřeme majonézou, poté posypte salát strouhaným žloutkem, namažte ho tenkou vrstvou majonézy a polovinou strouhaného proteinu. Vrchní a boční stranu salátu posypeme zbývající strouhanou mrkví tak, aby byla pokryta celá plocha. Ze zbývajícího vaječného bílku vytvoříme žíly, které napodobují oranžové.
