Dort má neobvyklé jméno, ale ukázalo se, že je prostě úžasný, chutný, sladký a nezapomenutelný. Skládá se ze tří rolí, z nichž každá je nakrájena na kousky a nalita krémem.
Je to nutné
- - 750 ml zakysané smetany
- - 430 g krystalového cukru
- - 1/2 lžičky soda
- - 750 g mouky
- - 200 g sušených švestek
- - 200 g sušených meruněk
- - 200 g rozinek
- - 120 g ořech
Instrukce
Krok 1
Připravte náplň. Důkladně opláchněte sušené švestky, rozinky a sušené meruňky, zalijte vroucí vodou. Uchovávejte sušené ovoce ve vodě, dokud bobtná. Poté každý druh sušeného ovoce rozemlejte pomocí mixéru nebo mlýnku na maso. Pak je spojte.
Krok 2
Připravte těsto. Vyšlehejte 250 ml zakysané smetany a 370 g krystalového cukru. Nalijte mouku tenkým proudem a promíchejte, dokud nebude hladká, hněte těsto. Těsto rozdělte na tři stejné části. Těsto rozbalte na 0,5 cm silnou obdélníkovou desku. Potřete výplní a stočte do role.
Krok 3
Plech vyložíme papírem na pečení a potřeme rostlinným olejem. Předehřejte troubu na 180 stupňů a pečte asi 30-40 minut. Vyjměte z trouby a ochlaďte. Pečte tímto způsobem ještě třikrát.
Krok 4
Opečte ořechy v troubě. Poté rozdrtíme posunovačem na střední strouhanku. Rolku nakrájejte na kousky.
Krok 5
Připravte krém. Rozšlehejte krystalový cukr a zakysanou smetanu, dokud nebude hladká.
Krok 6
Na velký talíř položte plátky první role a zalijte smetanou a posypte ořechy. Udělejte to ještě dvakrát, střídavě. Chladnička přes noc nebo 6-10 hodin.
