Chléb s rajčaty a bylinkami je recept z turecké kuchyně. Chléb je velmi měkký a vzdušný. Takovým pokrmem své hosty překvapíte.
Je to nutné
- - 4 šálky mouky
- - 1 sklenici vody
- - 1 polévková lžíce. l. krystalový cukr
- - 7 g droždí
- - 70 ml rostlinného oleje
- - 1 lžička sůl
- - 2 rajčata
- - banda kopru
- - banda petrželky
- - 1 lžička bazalka
- - 1 lžička máta
- - chilli
Instrukce
Krok 1
Nalijte mouku do misky. Opláchněte zelenou a dobře osušte. Míchejte krystalový cukr a droždí v teplé vodě. Dát stranou.
Krok 2
Bylinky nakrájejte nadrobno, rajčata zalijte vroucí vodou, odstraňte slupku, vyjměte semínka a nakrájejte nadrobno.
Krok 3
Uprostřed udělejte do mouky díru, nalijte droždí a olej. Promíchejte, postupně sbírejte mouku z okrajů.
Krok 4
Přidejte rajčata, sušenou mátou a bazalkou, petržel s koprem, sůl a chilli, pokud je to žádoucí.
Krok 5
Těsto dobře promíchejte a pravidelně si mazejte ruce olejem. Těsto se stane lepkavým, ale nemusíte přidávat další mouku.
Krok 6
Těsto zakryjte ručníkem a nechejte hodinu na teplém místě. Těsto se za hodinu zdvojnásobí.
Krok 7
Plech vyložíme papírem na pečení. Rozložte těsto a tvarujte jakýkoli tvar chleba. Při tvarování chleba si musíte namazat ruce máslem. Pokud chcete, posypte na chléb sezamová semínka. Pečte v troubě předehřáté na 180 stupňů po dobu 30-40 minut.
Krok 8
Když je chléb hotový, položte ho na rošt, zakryjte ručníkem a nechte vychladnout. Když se chléb ochladí, bude se snadno krájet.
