Jednoduchý masový koláč lze proměnit v neobyčejné sváteční jídlo jeho pečením ve tvaru krokodýla. Přípravou takového dortu strávíte trochu více času než obvykle, budete odměněni překvapením dospělých a potěšením dětí.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 500 gramů mouky;
- - 250 mililitrů mléka;
- - 1 kuřecí vejce;
- - 1 pytel suchých droždí;
- - 2 lžíce krystalového cukru;
- - 6 lžící rostlinného oleje;
- - sůl.
- K plnění:
- - 250 gramů mletého vepřového masa;
- - 250 gramů mletého hovězího masa;
- - 500 gramů čerstvého bílého zelí;
- - 2 cibule;
- - mletý černý pepř;
- - sůl;
- - rostlinný olej na smažení.
Instrukce
Krok 1
Hněte těsto. Nalijte mléko do velké mísy a zřeďte v ní droždí. Poté přidejte vejce, krystalový cukr, rostlinný olej a špetku soli. Všechny přísady dobře promíchejte a za stálého míchání postupně přidávejte mouku. Jakmile těsto začne zaostávat za vašimi rukama, stočte ho do koule a dejte na pár hodin na teplé místo a přikryjte ho ručníkem.
Krok 2
Mezitím se věnujte plnění koláčů. Oloupejte a jemně nakrájejte cibuli. Nakrájejte zelí na tenko. Smažte cibuli na pánvi se zahřátým rostlinným olejem. Poté přidejte zelí a restujte ještě několik minut. Na samostatné pánvi smažte směs vepřového / mletého hovězího masa na rostlinném oleji. Kombinujte maso a zeleninu, sůl a pepř.
Krok 3
Když těsto přijde, vyválejte z něj obdélníkovou vrstvu. Vystřihněte nerovné hrany vykrajovátkem na těsto nebo nožem. Vyložte plech na pečení pergamenovým papírem a jemně na něj přeneste svinuté těsto.
Krok 4
Umístěte náplň doprostřed vrstvy a dejte jí podlouhlý tvar těla krokodýla. Počínaje rohy postele rozkrojte těsto až na náplň (měli byste dostat pásy široké asi 3 centimetry). Zakryjte náplň překrývajícími se proužky těsta. Slepte krokodýlí ocas ze spodní části vrstvy a hlavu s nozdrami shora. Pomocí kuchyňských nůžek vytvořte ze zbytků těsta „dravce“nohy, oči a tesáky a dodejte „kůži“hlízu.
Krok 5
Pečte koláč na 200 ° C po dobu 45 minut. 10 minut před vařením namažte „krokodýla“vejcem.
