Piškotový dort s třešněmi je skvělou možností dezertu, protože se připravuje rychle a snadno. Náplň může být buď čerstvá vypeckovaná nebo zmrazená třešně. Bobule zůstává pevná. Můžete to jíst teplé.
Je to nutné
- Těsto:
- vejce - 4 ks.;
- mouka - 1 polévková lžíce;
- cukr - 1 polévková lžíce.
- vanilin-1 g. (taška);
- Práškový cukr (k posypání) - podle chuti;
- Margarín pro mazání formy.
- Plnicí:
- třešeň - 200 gr.;
- cukr - 100 gr.;
- mouka - 0,5 lžičky
- Dále potřebujete:
- 2 hluboké misky;
- mixér;
- forma na pečení.
Instrukce
Krok 1
Zapněte troubu. Zatímco vaříte těsto, zahřeje se na 180 stupňů.
Umyjte třešně. Pokud používáte čerstvé, odstraňte z něj jámy. Pokud je zmrzlý, musíte jej nejprve rozmrazit. Do třešní přidejte cukr. Zatímco se sušenka připravuje, třešeň pustí šťávu. Pro přípravu náplně bude užitečná šťáva i bobule.
Krok 2
Sušenku lze připravit oddělením bílků od žloutků, rozšleháním odděleně cukrem, nebo můžete jednoduše mixérem rozšlehat cukr a vejce do načechrané pěny, přidat prosetou mouku a vanilin a jemně promíchat lžící shora dolů. Spodní část pánve potřete margarínem nebo máslem. Nalijte do něj těsto a vložte asi na 25 minut do předehřáté trouby. Hotová sušenka by měla být vysoká, zápalka by měla při zaseknutí zůstat suchá.
Krok 3
Rozpusťte 2 čajové lžičky cukru v půl sklenici horké vody - to je impregnace. Nasyťte sušenku trochou sirupu. Zbytek nalijte do misky s třešněmi.
Vložte misku s třešněmi a cukrem na mírný oheň. Cukr by se měl jen rozpustit a třešně by se měly zahřát a zjemnit. Přidejte trochu mouky do třešňového sirupu a za stálého míchání do hustoty. Sirup se stane lepkavým, bobule z dortu nevypadnou.
Krok 4
Nechte náplň mírně vychladnout. Nakrájejte sušenku na 2 kusy. Na jednu položte náplň, druhou zakryjte. Posypte moučkový cukr na koláč. Můžete to hned naservírovat nebo to nechat stát. V průběhu času se koláč stává pouze chutnějším a šťavnatějším.
