Aby byl váš stůl opravdu slavnostní, můžete si uvařit vycpané štiky. Z názvu se zdá, že je to velmi obtížné a časově náročné. Ve skutečnosti se ale všechno ukáže úplně jinak. Naplnit štiku není o nic obtížnější než udělat salát. Nejdůležitější je správně krájet ryby a při podávání pokrm krásně zdobit, aby vypadal jako král.
Je to nutné
- - celá štika 700 g
- - chléb 100 g
- - mléko 200 g
- - vejce 1 ks
- - cibule 150 g
- - vařená rýže 2 lžíce. lžíce
- - majonéza
- - zelené
- - sůl a pepř
Instrukce
Krok 1
Ryby je dobré očistit od váhy. Současně neroztrhejte břicho a neodřízněte ploutve. Oddělte hlavu a odstraňte z ní žábry.
Krok 2
Pečlivě odstraňte kůži a dávejte pozor, abyste ji nepoškodili. Kosti na spodní části ocasu lze useknout.
Krok 3
Vyjměte vnitřnosti z filé, maso dobře očistěte a oddělte od kostí.
Krok 4
Chléb namočte na několik minut do mléka.
Krok 5
Maso několikrát nechte projít mlýnkem na maso, pak cibuli a chléb.
Krok 6
Zeleninu nakrájejte na jemno.
Krok 7
Připravte mleté maso: smíchejte filé štiky, chléb, cibuli, bylinky, rýži, přidejte koření a vše důkladně promíchejte.
Krok 8
Poslední vložte syrové vejce a znovu promíchejte.
Krok 9
Výsledná náplň musí být naplněna štikovou kůží. Dělejte to opatrně a opatrně, abyste nepoškodili pokožku (nedělejte to příliš těsně).
Krok 10
Fólii namažte rostlinným olejem, vyložte rybí hlavu a k ní samotnou štiku, která musí být namazána majonézou.
Krok 11
Rybu zabalte do alobalu a pečte při teplotě 180-200 stupňů v troubě asi jednu hodinu.
Krok 12
Když je štika hotová, měla by být položena v ploché misce na listy hlávkového salátu. Zadní část ryby může být zdobena majonézovou sítí a může být přidáno několik brusinek nebo brusinek.
