Borsch, jak víte, přišel do naší země z ukrajinské kuchyně. Toto jídlo se však dlouho a pevně etablovalo na ruském stole. Tradičně se obvykle vaří v masovém vývaru, během půstu však můžete vařit libový boršč. A aby to vypadalo ještě chutnější, můžete k nim naservírovat česnekové koblihy.
Je to nutné
- - 2,5 litru vody;
- - 6 brambor;
- - 1 velká mrkev;
- - 2 hlavy cibule;
- - 300 g bílého zelí;
- - 200 g fazolí;
- - 1 řepa;
- - 1 paprika;
- - 2 stroužky česneku;
- - 300 g kynutého těsta.
- - rostlinný olej na smažení;
- - 3 lžíce. lžíce rajčatové pasty;
- - sůl podle chuti;
- - petržel.
Instrukce
Krok 1
Namočte fazole přes noc do hrnce. Díky tomu se vaří v boršči velmi rychle a bude chutnější.
Krok 2
V hrnci přiveďte vodu k varu a vložte do ní nahrubo nakrájené brambory. Když se vaří, osolíme vodu a přidáme předem namočené fazole.
Krok 3
Mezitím oloupejte a nakrájejte cibuli a nakrájejte mrkev a řepu na proužky. Smažte je v rostlinném oleji po dobu 5-10 minut, vložte na ně rajčatový protlak, dříve zředěný v malé vodě. Vaříme 5 minut.
Krok 4
Když jsou brambory a fazole jemné, vyjměte pár lžící těchto potravin, rozdrťte je a vraťte se do hrnce. Přidejte na boršč dresink, nakrájenou papriku a nadrobno nakrájené zelí. Vaříme 5 minut.
Krok 5
Po uplynutí stanoveného času odstraňte pěnu, vypněte oheň, vložte petržel do boršče a zakryjte pánev víkem. Počkejte 10 minut, než se vyluhuje štíhlý boršč.
Krok 6
Chcete-li udělat koblihy, smíchejte česnek procházející lisem a některé bylinky. Vložte je na kousky kynutého těsta a dejte jim kulatý tvar. Pečte v troubě 10 minut při 200 ° C. Podávejte je s borščem a zakysanou smetanou.
