Tato lehká a vydatná polévka z pyré osloví milovníky zeleniny i mořských plodů.
Je to nutné
- - 1 litr vody;
- - 600-700 g čerstvé dýně;
- - 2 střední cibule;
- - 1 mrkev;
- - 2 brambory;
- - 30 g čerstvého zázvoru nebo 1 čajová lžička suchého;
- - 200 g krevet;
- - 100 g krému;
- - 50 g másla;
- - sůl;
- - pepř;
- - petržel zelení;
Instrukce
Krok 1
Dali jsme na oheň hrnec naplněný vodou. Zatímco se voda vaří, očistěte a nakrájejte dýni na malé kostky. Cibuli očistíme a také nakrájíme. Oloupejte a nakrájejte brambory na kousky. Mrkev očistíme a nakrájíme na malé kousky. Čerstvý zázvor rozemlejte ostrým nožem nebo na hrubém struhadle. Veškerou nakrájenou zeleninu ponořte do vroucí vody a vařte do měkka po dobu 20-25 minut.
Krok 2
Pak musíte vařenou zeleninu pyré. K tomu je lze vyjmout z vody a nasekat v mixéru. V takovém případě je musíte na vaření nakrájet na velké kusy, které pak snadno vyjdete a umístíte do mixéru. Po nasekání v mixéru vrátíme pyré zpět do vody, ve které se zelenina vařila. Pokud se chystáte na pyré ručně, je lepší zeleninu nakrájet na malé kousky. Přidejte polévku smetanou, solí a pepřem.
Krok 3
Za stálého míchání přivedeme k varu. Odstraníme z ohně. Přidejte máslo.
Krok 4
Vařte krevety ve slané vodě asi 3 minuty. Čistíme je. Před podáváním přidejte krevety do pyré. Ozdobte petrželkou.
