Chutná a lehká polévka je příjemná k jídlu v horkém i chladném počasí. A zázvor, který je součástí polévky, dává zajímavou chuť a je velmi zdravý.
Je to nutné
400 gramů dýně, 1 mrkev, 2 cibule, 30 gramů kořene zázvoru, 2 stroužky česneku, sůl a pepř podle chuti, 2 lžíce olivového oleje
Instrukce
Krok 1
Oloupejte cibuli, česnek, zázvor, opláchněte a nakrájejte na jemno. Oloupejte a nakrájejte na kostky dýně a mrkev.
Krok 2
V hrnci rozpálíme olivový olej a přidáme k němu cibuli, česnek a zázvor. Za míchání trochu podusíme.
Krok 3
Přidejte do hrnce dýně a mrkev. Míchejte a duste 5 minut pod uzavřeným víkem.
Krok 4
Přidejte vařenou vodu do hrnce tak, aby voda pokrývala zeleninu. Na kastrol dejte pokličku a duste 20 minut.
Krok 5
Nalijte zeleninový vývar do samostatné nádoby a zeleninu nakrájejte mixérem v bramborové kaši.
Krok 6
Nalijte vývar do nakrájené zeleniny, soli a pepře a přiveďte k varu. Vypněte teplo a nechte 2-3 minuty. Dobrou chuť!
