Pokud chcete svým blízkým a přátelům dopřát nejen velmi chutné, ale také zdravé jídlo, měli byste určitě věnovat pozornost receptu na polévku z dýňového pyré s kuřecím masem. Je připraven velmi jednoduše a dostatečně rychle.
Složení:
- 200 g krému;
- 50 g kravského oleje;
- 2 brambory;
- 300 g kuřecího masa;
- 600 g hotového kuřecího vývaru;
- 500 g dýně;
- 1 cibule;
- 4 stroužky česneku;
- koření a sůl podle chuti.
Příprava:
- Nejprve je třeba umýt a nakrájet kuře na malé kousky. Poté se na horký sporák umístí pánev, do které musíte nalít hodně rostlinného oleje. Jakmile je horko, nalijte nastrčené kuře do pánve. Smažte to ze všech stran, dokud nejsou zlatohnědé.
- Oloupejte dýni a semínka, umyjte je a nakrájejte ostrým nožem na malé kostky.
- Odstraňte kůže z cibule a dobře ji opláchněte. Poté musí být cibule nakrájena na malé kostky.
- Bramborové hlízy se také oloupou, umyjí a nakrájejí na malé kousky.
- Poté musí být veškerá nakrájená zelenina spojena v hrnci. Je také nutné přidat tam mletý černý pepř, sůl a vaše oblíbené koření. Nezapomeňte také dát do hrnce loupaný, umytý a mletý česnek.
- Poté se kuřecí vývar nalije do hrnce a rozloží se obsah pánve. Nádoba se zeleninou a masem musí být zaslána na horký sporák. Polévka se nevaří dlouho. Asi po třetině hodiny bude hotovo. Bude třeba ji vyjmout ze sporáku a trochu ochladit. Poté nalijte obsah pánve do mixéru a vše dobře rozemlejte, dokud nebude pyré.
- Aby toto jídlo vypadalo originálněji, mělo by se podávat přímo v dýni. Za tímto účelem nakrájejte zeleninu na polovinu a opatrně z ní vyškrábejte jádro, aby stěny zůstaly neporušené. Poté je třeba výsledné „šálky“umýt a do nich lze nalít výslednou polévku z pyré s dýní a kuřetem. Jako dekoraci můžete použít čerstvé bylinky, například: petržel, kopr atd.
