Recept na originální hovězí stroganov, který jistě potěší každého labužníka.
Je to nutné
- - jeden kilogram hovězí svíčkové;
- - 250 gramů čerstvých hub;
- - Jeden šálek silné smetany;
- - Jedna velká cibule;
- - dvě lžíce mouky;
- - Bobkové listy a koření - podle chuti;
- - 50 gramů rostlinného oleje.
Instrukce
Krok 1
Nejprve musíte na sporáku ohřát pánev a přidat do ní rostlinný olej.
Krok 2
Cibule nakrájená na tenké čtvrtky by měla být restována za mírného míchání, dokud nebude hnědá.
Krok 3
Poté přidejte do pánve předem nakrájené houby a smažte je, dokud se šťáva neodpaří.
Krok 4
V tuto chvíli můžete začít připravovat maso. Musí být nakrájen na tenké proužky.
Krok 5
Jakmile se šťáva z hub odpaří, je třeba zvýšit teplotu a maso dát do pánve. Každý kus by měl být smažen a získat krásnou zlatou kůru, po které by měl být přidán krém spolu s bobkovými listy.
Krok 6
Posledním dotekem bude přidání soli a pepře. K dochutení pokrmu můžete použít i jiné koření - k masu se skvěle hodí například bazalka.
Krok 7
Nakonec snižte teplotu na sporáku, maso zakryjte žampiony a smetanou a duste do měkka.
