Kastrol ze zeleniny, rýžové směsi a hub je alternativní možností vydatné a chutné večeře, která nikoho nenechá lhostejným. Tento recept doporučuje vařit kastrolky v porcovaných plechovkách nebo pekáčcích, které jsou vhodné k servírování pokrmu ke stolu. Proto lze takový kastrol připravit i na romantický večer.
Je to nutné
- • ½ lžíce. rýžové směsi;
- • 200 g bílého zelí;
- • 100 g jakýchkoli hub;
- • ½ mrkve;
- • ½ cibule;
- • zelené cibule;
- • 2 polévkové lžíce. l. slunečnicový olej;
- • 1 lžička sůl;
- • ¼ h. L. směs paprik;
- • 2 vejce;
- • 160 ml. smetana (10% tuku);
- • 60 g tvrdého sýra.
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýžovou směs, přidejte vodu (v poměru 1: 2), přiveďte k varu a vařte asi 30 minut na mírném ohni. Po uvaření vypusťte přebytečnou tekutinu a rýži přeneste na hluboký talíř.
Krok 2
Oloupejte a umyjte veškerou zeleninu. Zeleninu, cibuli a houby nakrájejte na kostky a mrkev se zelím nakrájejte na proužky. Nakrájejte jednu velkou houbu na silné plátky, které ji ozdobí. Nastrouhejte tvrdý sýr.
Krok 3
Na pánvi zahřejte olej. Nejprve vložte do obyčejného oleje pouze obyčejnou cibuli a smažte ji do průhlednosti.
Krok 4
Poté přidejte mrkev k cibuli a vše spolu smažte další 2 minuty. Přidejte mrkev po mrkvi. Vařte obsah pánve, dokud není zelí měkké, a na konci dusení přidejte kostky hub. Tuto zeleninovou hmotu vařte dalších 5 minut, dochuťte solí, směsí paprik a nakrájené cibule. Poté vypněte, vložte do talíře s vařenou rýží a míchejte do hladka.
Krok 5
Vejte vejce do hrnce, přidejte trochu soli a smetany. Tyto ingredience rozšleháme metlou nebo mixérem.
Krok 6
Vložte rýžovou a zeleninovou hmotu do vaječné směsi. Vše důkladně promíchejte, posypte porcovanou plechovkou nebo pekáčem, posypte nastrouhaným tvrdým sýrem a ozdobte plátky hub.
Krok 7
Naplněné formy zašlete na půl hodiny do trouby předehřáté na 200 stupňů. Během této doby se zelenina upeče, vaječná náplň tuhne a tvrdý sýr se stane krásnou hnědou krustou.
Krok 8
Na konci vaření vyjměte pekáč z trouby a ihned podávejte.
