Tato klasická polévka je lahodná a uspokojující. Unášeni neobvyklými recepty, nezapomeňte na pokrmy, na které jsme zvyklí!
Na polévku s masovými kuličkami a nudlemi budete potřebovat: nudle 200 g, libru mletého vepřového masa, středně velkou mrkev, tucet středních brambor, bylinky (petržel, kopr atd.) Podle chuti, jedno vejce, sůl a pepř podle chuti, jeden nebo dva listy lavrushki.
Příprava polévky s masovými kuličkami a nudlemi
1. Oloupejte brambory a mrkev. Brambory nakrájejte na kostičky nebo na proužky, mrkev na plátky.
2. Do mletého masa dáme sůl, černý pepř, cibuli, rozbijeme vejce. Promíchejte, formujte masové kuličky (samozřejmě si vyberte velikost masových kuliček, jak si přejete, ale já mám raději malé masové kuličky, aby jich bylo na talíři více).
3. Brambory, mrkev dáme do kastrolu, přivedeme k varu a karbanátky dáme dolů. Nezapomeňte přidat sůl. Polévku udržujeme na vysokém ohni, dokud masové kuličky nevyplují, pak oheň potlačíme. Poté vyplňte nudle, bobkový list, trochu černého pepře. Přiveďte k varu a vařte dalších 10-15 minut.
Podávejte polévku s čerstvými bylinkami podle chuti.
Užitečná rada
Pokud děláte smažení z části cibule a mrkve, polévka se ukáže být chutnější. Za tímto účelem nakrájejte cibuli na poloviční kroužky, nastrouhejte mrkev a zeleninu osmažte na rostlinném oleji (cibule by měla dozlatova). Poté, co se karbanátky vznáší, ponořte smažit do polévky.
Mimochodem, pokud máte pouze sušené bylinky, mělo by to být ponořeno do hrnce s polévkou 10 minut před tím, než je jídlo hotové. Pokud je to žádoucí, můžete mleté vepřové maso nahradit kuřecím masem, polévka bude dietnější.
