Nádherný letní dezert - ovoce ve spodní části a zlaté těsto nahoře. Podle receptu musíte vzít více ovoce a méně těsta, pokud si přejete, můžete přidat sklenici bobulí.
Je to nutné
- Šest porcí
- K plnění:
- - 500 g broskví nebo nektarinek;
- - 1 sklenici mražených nebo čerstvých bobulí;
- - 1/3 šálku cukru;
- - 2 polévkové lžíce. lžíce mouky;
- - 1 čajová lžička mandlového extraktu nebo Amaretto (volitelně).
- Pro zkoušku:
- - 1 sklenici mouky;
- - 2/3 šálku cukru;
- - 75 g másla;
- - 1 vejce;
- - 1 čajová lžička prášku do pečiva.
Instrukce
Krok 1
Zapekací misku vymastíme olejem. Opláchněte broskve, odstraňte z nich semínka a nakrájejte na klíny. Plátky broskví vložte do pekáče, posypte cukrem, 2 lžíce. polévkové lžíce mouky a mandlového extraktu (dodá pečenému zboží úžasnou chuť), promíchejte, uhlaďte. Můžete přidat sklenici čerstvých nebo mražených bobulí.
Krok 2
Mouku smícháme s cukrem, práškem do pečiva. Rozšlehejte vejce, promíchejte prsty nebo vidličkou, dokud nebude konzistence drobivých jemných strouhanek. Rovnoměrně rozetřete drobky na broskve. Na drobenku přelijte rozpuštěným máslem.
Krok 3
Pokud má jídlo nízké strany, dejte je na plech, jinak vám šťáva z broskví kape na dno trouby. Pečeme letní broskvový drobivý koláč na 180 stupňů po dobu 45 minut. Nahoře by se měla vytvořit zlatá křupavá kůra. Podáváme se šlehačkou nebo vanilkovou zmrzlinou.
Krok 4
Jak již bylo zmíněno dříve, bude to krásně a chutné, pokud do broskví přidáte bobule - borůvky, ostružiny, maliny nebo jahody. Další zajímavou možností jsou dvě rebarborové tyčinky, které dortu dodají příjemnou kyselost. Hotový koláč lze v létě podávat chlazený, ale pokud je chladné počasí, podávejte jej teplý se šálkem horkého čaje.
