Čínská kuchyně se zdá být na první pohled velmi komplikovaná. Má obrovské množství pokrmů, které si můžete doma uvařit neuvěřitelně rychle a snadno. Nemusíte se zásobovat sušenými štírmi a larvami bource morušového, produktů, které máte v ledničce, je dost.
Recept: Čínský zelný salát
Pekingské zelí je v Číně oblíbeným produktem. Používá se k přípravě nejrůznějších pokrmů, z nichž nejjednodušší je salát. Jemně nakrájejte malé vidličky čínského zelí, vložte do cedníku a zalijte vroucí vodou. Mírně protřepejte, abyste rychleji vypustili přebytečnou vodu. Vložte připravené zelí do hluboké misky na salát, přidejte 1 polévkovou lžíci. sezamový olej, 1 lžíce cukr a 4 lžíce. sójová omáčka. Vše dobře promíchejte a podávejte.
Recept: Tři pozemské svěžesti
Se složitým, poetickým názvem je toto jídlo nejoblíbenějším pokrmem v severní Číně. Chcete-li jej připravit, musíte si vzít 300 gramů lilku, sladké papriky a brambor. Nakrájejte zeleninu na kostky. Vložte brambory do pánve se zahřátým sójovým olejem a smažte je, dokud nebudou světle zlatavé. Na jiné pánvi smažte lilek, dokud není pokožka vrásčitá a měkká. Smíchejte připravenou zeleninu, přidejte 1 polévkovou lžíci. cukr a trochu soli.
Připravte omáčku. Za tímto účelem rozpusťte 1 polévkovou lžíci. škrob ve sklenici studené vody. Nalijte roztok do pánve s lilkem a bramborami, přidejte nakrájenou papriku, 1 polévkovou lžíci. sezamový olej, 2 lžíce sójová omáčka. Umístěte pánev na mírný oheň a počkejte 5-7 minut. Miska je připravena k podávání.
