Mám velmi ráda želé a jakékoli: s ovocem, ze sirupu, mléka, čokolády … To je pochoutka nejen pro děti, ale i pro dospělé. Tady je můj oblíbený letní recept na bobule. Můžete si vzít absolutně jakékoli bobule. Všechno, co je na zahradě, je vhodné pro naše želé.
Je to nutné
- - bobule (třešeň, malina, rybíz, angrešt, jahoda, ostružina) - 800 g,
- - želatina - 30 g,
- - máta (místo máty můžete použít listy citronu),
- - cukr.
Instrukce
Krok 1
Bobule musí být nejprve připraveny: opláchněte, oloupejte, osušte.
Nalijte želatinu do hluboké nádoby, nalijte studenou převařenou vodu a nechte asi hodinu stát.
Krok 2
Tentokrát vařte jahodový džus. Jakmile voda vře, přidejte do ní všechny jahody. Poté, co se znovu vaří, přidejte cukr podle chuti (udělejte to trochu sladší, než máte rádi). Nalijte 1,5 l. dušené ovoce v samostatné pánvi a v chladničce. Přidejte zbytek bobulí ve stejném poměru do nádoby na želé.
Krok 3
Přidejte oteklou želatinu do vychlazeného kompotu, za stálého míchání na mírném ohni přiveďte k varu (ale nevarte) a nalijte do nádob s bobulemi. Můžete přidat lístky máty. Když želé vychladne, vložte jej do chladničky na 5-6 hodin.
