Čočka je nejen extrémně zdravá, ale také se vaří mnohem rychleji než hrach. V tomto případě nemusí být obiloviny předem namočené. Čočka se hodí k jakémukoli druhu masa a je ideální jako příloha k rybám.
Je to nutné
- - jakýkoli druh čočky (260 g);
- -Čerstvý pstruh (140 g);
- - sušená rajčata (6 g);
- - čerstvá cibule (1 hlava);
- - mrkev (1-2 ks);
- -Bulharský pepř (1 ks);
- -Sušený celer podle chuti;
- - česnek podle chuti;
- - olivový olej (7 g);
- -Sůl podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Nejprve si připravte čočku. Cereálie několikrát důkladně opláchněte ve studené vodě. Poté vylijte vodu a chvíli nechte cereálie.
Krok 2
Cibuli oloupeme spolu s mrkví a paprikou. Nasekejte ostrým nožem. Vložte zeleninu do pánve s olivovým olejem. Česnek rozdrtíme nožem nebo nakrájíme na jemno. Přidejte do zeleniny. Smažte na předehřáté pánvi do měkka.
Krok 3
Další fází je příprava pstruha. Změňte měřítko ryb a opatrně odstraňte kůži, počínaje ocasem. Odstraňte všechny velké kosti a nakrájejte ryby na velké kostky. Pro větší pohodlí můžete použít rybí filé, ale toto je dražší varianta.
Krok 4
Přidejte nakrájenou rybu na zeleninovou pánev a zeleninu grilujte do měkka. Poté přidejte čočku. Nalijte vodu tak, aby čočka byla pokryta 2-3 cm. Misku podle chuti osolte. Vařte, dokud nebudou krupice jemné. Nezapomeňte pravidelně odstraňovat pěnu lžící.
Krok 5
Na konci vaření přidejte sušený celer, rajčata a pečlivě zakryjte. Nechte misku stát asi 10-15 minut. Pokud chcete, aby čočka a pstruh dopadli s omáčkou, přidejte více vody. Současně se ujistěte, že obilovina nestane příliš měkká a neztratí svůj tvar.
