Použití fólie v kuchyni je úžasný vynález. Pokrmy pečené ve fólii se ukázaly jako velmi chutné a výrobky si zachovávají všechny své užitečné vlastnosti a vitamíny. Pokud máte rádi ryby, zkuste je upéct tímto způsobem. Navzdory jednoduchosti přípravy lze takovou rybu použít k zdobení nejen rodinné večeře, ale také stolu na oslavu.
Je to nutné
- - Ryba (je vhodnější vzít si růžového lososa nebo jiné středně mastné ryby) - 1 ks;
- - Velká cibule - 1 ks;
- - Mrkev - 1 ks.;
- - Citron - 1 ks.;
- - máslo - 100 g;
- - Rostlinný olej - 2 lžíce. l.:
- - Mletý černý pepř;
- - Sůl;
- - zeleň na ozdobu;
- - fólie.
Instrukce
Krok 1
Očistěte ryby od vnitřností a šupin, opláchněte je pod tekoucí vodou. Odstraňte kůže z cibule a mrkve. Nakrájejte cibuli na tenké půlkruhy a mrkev nastrúhejte na hrubém struhadle. Citron nakrájejte na úzké kroužky spolu se slupkou. Pokud je velký, lze každý prsten rozdělit na polovinu.
Krok 2
Předehřejte pánvi a přidejte rostlinný olej. Když je ohřátá, vložte nakrájenou cibuli do pánve a smažte ji do zlatova. Poté přidejte nastrouhanou mrkev, promíchejte a několik minut zeleninu osmažte.
Krok 3
Rybu otřete zevnitř i zvenčí černým pepřem a solí. Rozdělte máslo na několik částí. Naplňte rybu restovanou cibulkou a mrkví, přidejte 2–3 citronové klíčky a plátky másla.
Krok 4
Zapněte troubu a nastavte teplotu na 180 stupňů. Připravte si fólii. Umístěte na něj ryby plněné zeleninou a přikryjte je zbývajícími plátky citronu. Rybu zabalte do fólie, aby v ní nebyly žádné mezery. Pro spolehlivost jej můžete zabalit do dalšího listu fólie. Okraje dobře zajistěte a položte na plech.
Krok 5
Pošlete pekáč s rybami do předehřáté trouby a pečte 1 hodinu. Až vyprší čas, vyjměte plech z trouby, odstraňte fólii a přeneste rybu na velký talíř. Při podávání je možné ji rozdělit na porce a dát na talíře, přičemž každou porci ozdobíme nasekanými bylinkami.
