Mnoho lidí miluje rybí pokrmy. A není divu! Koneckonců má jemnou chuť a je bohatá na látky užitečné a nezbytné pro tělo. Samozřejmě se jedná o čerstvý a správně chycený produkt. Ale ne každý ví, jak si vybrat správnou rybu. Pojďme na to přijít.
Podle odborníků mají čerstvé ryby vlhké, lesklé šupiny, průhledné oči, pevné, husté jatečně upravené tělo a jasně červené žábry. Pokud během nákupu zjistíte nesoulad s těmito ukazateli, nejedná se zjevně o zcela nový produkt. Mohou o tom vypovídat také hnědé skvrny na těle a nepříjemný pach ryb, které signalizují začátek procesu rozkladu.
Pokud jste v obchodě s rybami před akváriem a vybíráte si ty správné ryby pro sebe, dávejte pozor na podmínky a chování ryb. Voda musí být čistá. A je lepší zvolit rybu, která plave ne poblíž povrchu, ale ve vodním sloupci, blíže ke dnu.
Pro milovníky rybolovu je užitečné vědět, že před nahodením rybářského prutu je nutné zkontrolovat obsah rtuti v nádrži. Toho lze dosáhnout pomocí speciálního zařízení zvaného „analyzátor rtuti“. Jinak se na váš stůl mohou dostat škodlivé ryby, které mohou vyvolat otravu a řadu složitých nemocí.
Toto je oblíbený druh ryb nejen mezi Rusy. Jeho prospěšné vlastnosti lze jen stěží podceňovat. Ale abyste se nestali obětí bezohledných prodejců, potřebujete znát některá pravidla pro výběr ryb. Nejprve by měly být v zaoblení viditelné bílé pruhy. V přítomnosti pevné červenooranžové barvy je pravděpodobně losos zbarvený. To samozřejmě hovoří negativně o čerstvosti a zdraví ryb. Další připomínkou jsou černé tečky na jatečně upraveném těle. Pokud jsou přítomny, byla ryba chycena během tření. A proto je nepravděpodobné, že by její maso bylo bez chuti.
