Předkrm z lilku se hodí k masovým i zeleninovým pokrmům. Toto spěšně jídlo zaujme všechny hosty.
Je to nutné
- - 3-4 lilky;
- - půl cibule;
- - 1 stroužek česneku;
- - 4 rajčata;
- - 1 paprika;
- - 80 g sýru feta;
- - 100 g tvrdého sýra;
- - sůl, pepř podle chuti.
Instrukce
Krok 1
Lilek dobře opláchněte a nakrájejte na malé kruhy (silné 4 cm). Poté trochu posypeme solí, aby z nich vyšla veškerá hořkost, a necháme 20 minut v šálku. Jakmile se na povrchu zeleniny vytvoří kapičky - to je hořkost, jemně ji opláchněte vodou. Vložte lilek na papírový ručník, který vysuší.
Krok 2
Opláchněte rajčata, odstraňte slupku, oloupejte pepř ze semen. Nakrájejte zeleninu na malé kousky. Stroužky česneku je třeba oloupat a nasekat, protlačit lisem nebo otřít na jemném struhadle.
Krok 3
Připravené sušené lilky položte na plech vymastený rostlinným olejem. Pečte je 20 minut při 200 ° C. Lilek vyjměte z trouby, ochlaďte a uprostřed nakrájejte malou prohlubeň.
Krok 4
Poté cibuli nakrájejte nadrobno a smažte na pánvi do zlatova s česnekem, přidejte pepř a rajčata. Náplň dusíme na mírném ohni asi 20 minut. Nemusíte přidávat vodu, zelenina se bude dusit ve vlastní šťávě.
Krok 5
Do vychlazené náplně dáme na malé kousky nakrájenou fetu a tvrdý strouhaný sýr, posypeme nadrobno nasekanými bylinkami, solí a pepřem podle chuti. Vložte náplň do lilkového otvoru a pečte dalších 15-20 minut. Hotový předkrm podávejte teplý.
