Předkrm chobotnice a smažené cibule bude úžasným chutným vrcholem novoročního stolu. Jídlo je velmi zdravé díky obrovskému obsahu bílkovin v chobotnici a potěší hosty svou vynikající kombinací ingrediencí.
Je to nutné
- - 1–1,5 kilogramu oloupaných jatečně upravených těl chobotnice
- - 1-2 cibule
- - sůl
- - černé koření
- - majonéza
Instrukce
Krok 1
Olihně se obvykle prodávají zmrazené. Před vařením rozmrazte, oloupejte a umyjte. Ujistěte se, že jste vyjmuli chitinovou desku a vyčistili chobotnici z filmu.
Krok 2
Sbíráme vodu do kastrolu a zapalujeme. Počkejte, až se vaří, osolte a vhoďte do něj čistá těla chobotnice. Musíte je vařit maximálně 5 minut, jinak budou chuťově velmi tvrdé a gumové.
Krok 3
Cibuli nakrájejte na půlkroužky a smažte na rostlinném oleji do zlatova. Hlavní věc je, že by měla být měkká a ne křupavá.
Krok 4
Jakmile jsou chobotnice vařené, vyjmeme je z vroucí vody a dáme pod studenou vodu. Lehce opláchněte z pěny. Nakrájíme chobotnici tak, abychom dostali prsteny.
Krok 5
Do nasekané chobotnice přidejte osmaženou zlatou cibuli, pepř, sůl podle chuti a majonézu. Vše důkladně promíchejte. Před podáváním jemně nasekaných bylinek můžete předkrm ozdobit.
