Oyakodon je jedno z nejjednodušších a nejuspokojivějších japonských jídel. Doslova jej lze přeložit jako „míchaná vejce, kuřecí maso a rýži“, což je základem jeho základních složek. Příprava oyakodonu vám nebude trvat déle než 30 minut.
Je to nutné
- -250 gramů kuřecího filé
- -1/2 šálku rýže
- -1 střední cibule
- -4 vejce
- -1/2 šálku sójové omáčky
- -3 lžíce Sahara
- -10 gramů másla
Instrukce
Krok 1
Opláchněte rýži studenou vodou, dokud nebude voda zcela čirá.
Krok 2
Vložte rýži do kastrolu a podlejte ji studenou vodou v poměru 1: 1, 5. Voda by měla rýži zcela zakrýt a měla by být asi o 2–3 centimetry výše, v závislosti na objemu pánve.
Krok 3
Umístěte pánev na sporák a za občasného míchání přiveďte k varu na vysokou teplotu.
Krok 4
Po uvaření rýže přepněte sporák na mírný oheň. Přidejte 10 gramů másla. Zakryjte a nechte 20 minut působit. Víko musí být bez otvoru, aby se zabránilo úniku páry.
Krok 5
Vyjměte rýži ze sporáku. Otevřete víko. Míchejte a nechejte znovu 10-15 minut.
Krok 6
Cibuli nakrájejte na půlkruhy.
Krok 7
Oloupejte kuřecí filé a nakrájejte na malé kostky.
Krok 8
Předehřejte pánev a pomalu do ní nalijte 1/2 šálku sójové omáčky. Nechejte vařit na silném ohni.
Krok 9
Ihned po uvaření sójové omáčky přidejte půl kroužky cibule a 3 lžíce. Sahara. Přepněte na střední teplotu a za občasného míchání nechejte 2-3 minuty.
Krok 10
Přidejte kuřecí filé na již smaženou cibuli. Smažte asi tři minuty na každé straně, dokud se neobjeví kůra.
Krok 11
V samostatné misce rozšlehejte vejce. Směs jemně nalijte do středu misky a snažte se pokrýt celou plochu.
Krok 12
Misku zakryjte víkem a nechejte bez míchání pět minut.
Krok 13
Nalijte dušenou rýži na talíř. Navrch přidáme kuře a omeletu. Nahoře se strouhanou bazalkou.
