Mnoho lidí miluje tvaroh, protože je to skvělá snídaně pro dospělé i děti. Ale jen málo lidí ví, jak se tento produkt liší od svého příbuzného - obyčejného tvarohu, jak je užitečný a jak ho vařit doma.
Obilný tvaroh je tvaroh se sníženým obsahem tuku. 100 gramů produktu obsahuje od 0% do 9% tuku. To je pro zdravou výživu velmi důležité. To však není jediné plus tohoto produktu. Obsahuje esenciální bílkovinu pro tělo, která obsahuje užitečné aminokyseliny - lysin, cholin a methionin.
Tvaroh je bohatý na minerály, jako je vápník a fosfor. Proto je pro děti velmi užitečné. Tento fermentovaný mléčný výrobek je doporučován pro použití odborníky na výživu. Jediní lidé, kteří jsou u tvarohu kontraindikováni, jsou lidé s intolerancí laktózy.
Samozřejmě si můžete takový produkt koupit v každém supermarketu, ale abyste si byli jisti, že opravdu neobsahuje žádné škodlivé přísady, je lepší ho vařit sami, zejména proto, že to nebude příliš obtížné.
Recept:
- 1 litr mléka;
- 1, 5 lžíce chlorid vápenatý;
- nízkotučný krém;
- sůl.
Zahřejte nízkotučné mléko na 40-50 ° C. Přidáme do něj chlorid vápenatý, který lze koupit v jakékoli lékárně. Mléko neustále promíchejte a nechejte pánev na mírném ohni. Uvidíte, jak se mléko sráží a postupně tvaruje zrna.
Dále položíme pánev s budoucím tvarohem do nádoby se studenou vodou a pokračujeme v míchání obsahu. Jakmile se tvaroh ochladí, filtrujeme ho přes tenkou látku. Výsledná tvarohová zrna, pokud je to požadováno, lze solit a dochucovat nízkotučným krémem.
Výsledný tvaroh lze použít s ovocem, džemem, zavařeninami nebo přidat do salátů. Můžete jej také použít jako samostatnou misku a drobit čerstvou petrželku na tvaroh.
Dobrou chuť!
