Dýně lze použít k výrobě mnohem více pokrmů, než si myslíte. Kombinací tohoto produktu s medem získáte lahodné a aromatické sušenky. Pospěšte si a potěšte svou rodinu kulinářským mistrovským dílem!
Je to nutné
- - dýňová dužina - 350-370 g;
- - máslo - 100 g;
- - med - 130 g;
- - vanilkový cukr - 2 čajové lžičky;
- - špetku sody;
- - cukr - 85 g;
- - sůl - 1/2 čajové lžičky;
- - mletá skořice - 1 čajová lžička;
- - citrusový likér - 1 polévková lžíce;
- - mouka - 400 g.
Instrukce
Krok 1
Dýně důkladně oloupejte. Zbývající dužinu nakrájejte nožem na malé kousky a poté přeneste do mísy mixéru. Mlíte dýni, dokud není stejná jako u bramborové kaše.
Krok 2
Nakrájejte máslo, předchlazené, třete na nejmenším struhadle. Vložte jej do mixéru na dýňové pyré spolu s následujícími ingrediencemi: mletá skořice, krystalový cukr, vanilkový cukr a med, nejlépe tekutý, a citrusový likér. Druhá možnost je volitelná, pouze volitelná. Vše promíchejte do hladka.
Krok 3
Po smíchání pšeničné mouky s přísadami, jako je sůl a jedlá soda, ji přidejte do hlavní směsi dýně a medu. Po důkladném promíchání směsi získáte dostatečně lepivé těsto pro budoucí sušenky. Vložte ji na 40 minut do chladu, předem zabalené v plastu.
Krok 4
Po 40 minutách vyjměte polyethylen z těsta. Lehce ho promněte rukama namazaným slunečnicovým olejem, poté z něj odtrhněte malé kousky a odvalte je tak, abyste získali kuličky.
Krok 5
Výsledné figurky z těsta dejte na list pergamenu vyložený na plechu v dostatečné vzdálenosti od sebe. Po roztažení všech koulí je jemně zatlačte dlaní dolů, aby se zploštily a ztenčily než dříve.
Krok 6
Po předehřátí trouby na teplotu 150 stupňů pošlete budoucí pochoutku a pečte ji asi 50 minut. Po vychladnutí podávejte hotové pečivo ke stolu. Dýňový med je připraven!
