Pokud jste unaveni z každodenního shonu a chcete zapomenout na šálek kávy, čaje nebo horké čokolády, pak se bez domácího pečiva prostě neobejdete. Není třeba vařit složité koláče a trpět krémy, existuje jednodušší volba. Připravte charlotte s hruškami a užijte si klid a zpěv ptáků za oknem.
Je to nutné
- - hrušky - 4 ks,
- - vejce při pokojové teplotě - 2 ks,
- - cukr - 80 gramů,
- - bílá pšeničná mouka - 80 gramů,
- - mletá skořice - 1 čajová lžička,
- - prášek do pečiva na těsto - půl čajové lžičky,
- - špetka soli.
Instrukce
Krok 1
Rozbijte vejce do misky. Do vajec přidejte 65 gramů cukru (nejlépe třtinového) a špetku soli.
Vejce s cukrem a solí rozšlehejte mixérem, dokud nebudou nadýchané. Vejce by měla mít pokojovou teplotu, aby se cukr rozpustil rychleji.
Krok 2
Prosátou mouku smíchejte s půl lžičky prášku do pečiva. Přidejte suchou směs do vajec. Jemně vmíchejte mouku, těsto by mělo být vzdušné.
Výsledné těsto přeneste do pekáče vyloženého listem pergamenu.
Krok 3
Oloupejte hrušky. Oloupané hrušky rozkrojte na polovinu a odstraňte jádro.
Krok 4
Smíchejte zbytek cukru se skořicí a do této hmoty na rovnou stranu namočte hrušky.
Hrušky potažené cukrem ponořte do těsta, posypte je cukrem a skořicí.
Krok 5
Předehřejte troubu na 180 stupňů. Vložíme naši charlotte do trouby a pečeme 35 minut, dokud nebude mít krásnou červenou barvu. Připravujeme charlotte s dřevěnou hůlkou.
Krok 6
Hotový charlotte podáváme s hruškami spolu s aromatickým čajem nebo horkou čokoládou. Dobrou chuť.
