Charlotte je známá každému z dětství. Babičky rádi hýčkají své vnoučata jablečným koláčem. Charlotte se ukáže být tak šťavnatá a chutná, že je nemožné se od ní odtrhnout. Dávám vám do pozornosti obvyklou charlottu, ale ve dietní verzi.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- 45 gramů beztučného tvarohu,
- 3 lžíce odstředěného mléka
- 1 polévková lžíce květového medu
- 1/3 šálku ovesných vloček (mleté vločky)
- trochu soli a olivového oleje.
- K plnění:
- 2 zralá kyselá jablka
- trochu citronové šťávy
- 70 gramů přírodního jogurtu,
- 90 gramů beztučného tvarohu,
- jedno vejce,
- 1-2 lžíce květového medu
- třetina lžíce ovesných vloček.
Instrukce
Krok 1
Spojte nízkotučný tvaroh a studené mléko v odměrné misce. Přidejte špetku soli a lžíci květového medu, dobře promíchejte.
Proosátou mouku a prášek do pečiva smíchejte s tvarohovou směsí. Hněteme těsto, ze kterého vytvarujeme kouli. Těsto zabalíme do fólie nebo sáčku a dáme na půl hodiny do chladničky.
Krok 2
Válcované těsto dáme do formy, vytvarujeme boky.
Dali jsme troubu zahřát. Pečeme základnu při teplotě 180 stupňů ne déle než deset minut.
Krok 3
Jablka dobře opláchněte, nakrájejte na tenké plátky a promíchejte s citronovou šťávou. Kolik citronové šťávy přidat - každý se rozhodne sám. Polévková lžíce je obvykle dostačující, ale lze použít větší.
Krok 4
Smíchejte 70 gramů přírodního jogurtu s prosátou moukou. Přidejte lehce rozšlehaná vejce, květový med a citronovou šťávu. Do výsledné hmoty přidejte tvaroh bez tuku a dobře promíchejte.
Krok 5
Vyjměte základnu z trouby a položte na ni vrstvu jablek, přikryjte ji tvarohovou hmotou, na ni položte druhou vrstvu jablek a znovu tvarohovou hmotu. Vrchní část koláče ozdobte plátky jablek a koláčovou formu pečte asi 20 minut.
Naše charlotte je připravena. Podáváme s voňavým večerním čajem. Užijte si čaj.
