Blíží se sezóna čerstvých bobulí. Proč nezkusit udělat z černého rybízu nejen džem, ale také lahodný koláč? Na slavnostním stole je místo vonný dort napuštěný alkoholem. Je připraven velmi rychle a vždy pro něj existují produkty.
Je to nutné
-
- Pro zkoušku:
- 3 vejce
- 1 šálek mouky
- 1/2 šálku zakysané smetany nebo kefíru
- 1/2 šálku majonézy
- 1/2 lžičky jedlé sody
- 1 lžička soli
- 1 šálek cukru
- K plnění:
- čerstvé bobule černého rybízu
- 1/4 ~ 1/2 šálku cukru
- 3 lžíce škrobu
- Likér z černého rybízu pro impregnaci - 100 g.
Instrukce
Krok 1
Míchejte bobule černého rybízu s cukrem. Nechejte stát 10-15 minut. Vypusťte uvolněnou šťávu. Přidejte škrob.
Krok 2
Smíchejte všechny přísady na těsto.
Nalijte polovinu těsta do formy a vložte do trouby vyhřáté na 220 stupňů. Když těsto „uchopí“, to znamená, že vrch již není tekutý, ale ještě není rudý, položte na něj černý rybíz a uhlaďte ho. Nalijte zbývající těsto, abyste zakryli bobule. Pečeme, dokud nezhnědnou. Připravenost dortu zkontrolujte pomocí dřevěné tyčinky. Pokud horní část koláče začne hořet a střední část je stále vlhká, zakryjte plech alobalem a pečte, pravidelně kontrolujte, zda je těsto hotové.
Krok 3
Když je koláč hotový, vyjměte ho z pánve a nechte jej mírně vychladnout. Namočte čistý ubrousek do likéru z černého rybízu. Aniž byste vyždímali alkohol, přikryjte horní část koláče touto ubrouskem a nechejte alkohol 10 až 15 minut máčet.
Hotový koláč posypeme moučkovým cukrem.
