Podle tohoto receptu se koláč z černého rybízu ukazuje jako velmi něžný, s příjemnou sladkou a kyselou chutí, kterou mu bobule dodávají. Taková pochoutka je poměrně jednoduchá na přípravu, ale zároveň ji ocení domácí i hosté. A vzhledem k vysokému obsahu černého rybízu je tento koláč také velmi užitečný, zejména při nachlazení.
Je to nutné
- Pro zkoušku:
- - 1 polévková lžíce. lžíce cukru;
- - 1, 2 sklenice teplé vody;
- - 200 g mouky;
- - 1 pytel vanilinu;
- - 1 lžička prášku do pečiva;
- - špetka soli;
- - 3 lžíce. lžíce rostlinného oleje.
- K plnění:
- - 2,5 šálků černého rybízu;
- - 100 g krystalového cukru;
- - 2 čajové lžičky strouhanky;
- - 1 polévková lžíce. lžíce škrobu.
Instrukce
Krok 1
Smíchejte mouku se solí, krystalovým cukrem a práškem do pečiva. Poté nalijte rostlinný olej, promíchejte, přidejte teplou vodu a promíchejte elastické měkké těsto, které se nelepí na ruce. Zabalte jej do sáčku a nechejte ho asi hodinu na stole.
Krok 2
Mezitím připravte 20 cm pekáč, který vyložte pergamenovým papírem, potřete trochou rostlinného oleje a posypte 2 lžícemi. lžíce mouky, aby se dort nelepil na formu.
Krok 3
Po uplynutí stanoveného času těsto promíchejte a rozdělte na dvě části. První svineme do kulaté vrstvy silné 0,7 mm. Umístěte jej na dno formy a ponechejte vysoké strany, aby nedošlo k úniku náplně. Posypeme strouhankou, která při pečení dortu absorbuje přebytečnou tekutinu.
Krok 4
Připravte náplň. Za tímto účelem odřízněte hrubé ocasy černého rybízu, opláchněte jej a nechte vodu úplně vytéct. Poté smíchejte s krystalovým cukrem a škrobem, dejte těsto.
Krok 5
Druhou část těsta vyválejte na tenkou vrstvu, položte ji na náplň a přitlačte okraje těsta tak, že je otočíte. Pečte v troubě předehřáté na 180 ° C asi 40 minut.
